Tekvica pochádza z Ameriky a jej semienka priniesol do Európy Krištof Kolumbus priniesol. V tom čase ešte nemala guľatý tvar, ako sme zvyknutí z halloweenskej výzdoby, ale bola to odroda s dlhým, krivým krkom – ako maslová tekvica. Je to veľmi univerzálna surovina. Vhodná je nielen na pečenie, ale aj do prívarkov, šalátov či polievok. Ja osobne veľmi neholdujem tomuto zvláštnemu ovociu. Áno priatelia, tekvica je ovocie. Encyklopédie hovoria, že plod, ktorý obsahuje semienka, je ovocie. Práve preto je tekvica z botanického hľadiska ovocie. Ale späť k receptu, síce tekvicu neobľubujem, výnimku má len Hokkaidó, skúšam varianty ako si obľúbiť aj jeho maslovú sestru. Skúsila som teda urobiť placky z maslovej tekvice, mňam! Vyskúšajte tiež
Ingrediencie
Množstva podľa pocitu, konzistencie a aj srdiečka ❤️
1 ks menšia maslová tekvica
3 ks mrkva
2 ks vajce
1 šálka polohrubá múka
1-2 hrste strúhaného kozieho syra (ja dávam aj tri podľa pocitu)
3 strúčiky cesnak
1 šalotka (môže byť aj 1 červená cibuľa)
majorán
červená mletá paprika
2 PL strúhanka
vňať
soľ
červené korenie @pepper.field_czsk
olej přiměřene
Postup
Tekvicu olúpeme, vydlabeme vnútro a dužinu nastrúhame na hrubej časti strúhadla.
To isté urobíme aj s mrkvou.
Na tenkej strane strúhadla postrúhame kozí syr.
Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, pretlačíme cesnak a vlastne, čo to tu rozpisujem, pridajte všetky ostatné suroviny.
Na panvici rozpálime olej, placky smažíme dozlatista. Pre zdravší spôsob môžete piecť v rúre.
Placky môžeme podávať s cesnakovou omáčkou z kyslej smotany alebo so zeleninovým šalátom. Alebo si dajte aj aj!
Dobrú chuť 🙂
Pozrite si aj ďalšie naše recepty.
– Nemehlo v Kuchyni